Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en çok sevilen ve en çok yapılan çorbasıdır. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtan bu lezzet, hem sağlıklı hem de besleyicidir. İçeriğindeki kırmızı mercimek, bol lif ve protein kaynağıdır.

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek

• 1 adet soğan

• 1 adet havuç

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı un

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 6 su bardağı su veya et suyu

Yapılış:

1. Soğan ve havucu küçük küçük doğrayın, tereyağı ile kavurun.

2. Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3. Yıkanmış mercimekleri ekleyin, üzerine suyu dökün.

4. Kaynamaya başlayınca altını kısıp mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.

5. Blenderdan geçirip tuz ve baharatları ekleyin.

6. Servis ederken üzerine pul biberli tereyağı gezdirebilirsiniz.

Kalori Bilgisi: 1 kase (200 ml) mercimek çorbası yaklaşık 120 kcal içerir.